Bücher

Zügers erstes Verdienst ist es, dass er dem Popstar Wolf das Gloriose vom Fell streicht und es als ein Wildtier in der Natur plaziert wie ein anderes auch. So geht es im Buch mehr um ökologische Zusammenhänge im Wald, auf den Weiden und in den Heuwiesen als um den Wolf. Und Züger entmystifiziert einige gern gesungene Litaneien wie die Yellowstone-Legende vom Wolf als Heilsbringer einer natürlichen Wildnis. Das bringt ihm nicht überall FreundInnen ein, aber wie er so schön schreibt: «Das ist Natur. Komplex, verworren, unvorhersehbar. Misstrauisch sollte man werden, wenn die Antworten allzu einfach und absolut sind.»
Spannend wird es immer dort, wo das Buch den WolfsanhängerInnen die Augenbinde lüpft: Wer treibt das Wild aus dem Wald, wer hinein? Welche Auswirkung hat der Herdenschutz auf die Biodiversität? Wie interagieren Fuchs, Luchs und Wolf mit- und nebeneinander? Zügers Antworten sind meist wissenschaftlich belegt, glauben werden ihm trotzdem nicht alle. Doch das Buch ist weitaus weniger ideologiegetrieben als andere Publikationen der letzten Jahre zum Wolf. (gh)

1984 zum ersten Mal erschienen, wurde das Standardwerk zur Geschichte, Kultur und Nutzung des Alpenbogens mittlerweile in fünfter Auflage durch den Autor Werner Bätzing wiederum vollständig überarbeitet und aktualisiert. Standardwerke haben es an sich, dass sie im eigenen Büchergestell stehen und ein paar Eselsohren und Fettflecken aufweisen, um den Anschein zu erwecken, man hätte sie gelesen. Autor und Titel kennt man auswendig, den Inhalt vom Hörensagen. «Die Alpen» aber lohnt sich geneigtest zu lesen. Bätzing hat sich in über dreissig Jahren ein Wissen zum Alpenraum erarbeitet, von dem wir profitieren können und auch sollten. Besonders weil er keine technokratischen Daten ausbreitet oder ideologische Eigeninteressen verfolgt, sondern den Menschen mit seinem Bemühen, in den Alpen zu (über)leben, in den Mittelpunkt seiner Überlegungen und Ausführungen stellt. Wir folgen Bätzing von der Besiedelung des Alpenraums über das Agrar- und Industriezeitalter bis zum «Verschwinden und Zerstören der Alpen». Er fädelt dabei nicht bloss den Geschichtsknäuel auf, ebenso geht es dem Kulturgeografen um die Verknüpfung zeitlicher und komplexer Gesellschaftsentwicklungen. Wer die Entwicklungen im Alpenraum in ihrer Gesamtheit verstehen will, soll das Buch kaufen – und auch lesen. (gh)

Mitgerissen durch die Faszination der Autor*innen für die Majestät und Schönheit des Steinadlers, tauchen wir im Buch tief in sein Reich ein. Durch präzise Beobachtung, wissenschaftliche Recherche und viele beeindruckende Bilder bringen sie uns einen der grössten Greifvögel Europas auf verständliche Weise nahe. In der Weite der Alpen, die er sich mittlerweile vollständig erobert hat, zieht der Steinadler schier endlos seine Kreise: Auf der Suche nach Nahrung für sich und seine Jungen, stets mit einem wachsamen Auge auf Eindringlinge, die er nicht dulden kann, denn sein Revier ist begrenzt.
Körperbau und Nahrungssuche hat er seinem Lebensraum im Gebirge angepasst. Murmeltiere, junge Gams- und Steinkitze sind seine bevorzugte Beute. Das Weibchen ist grösser und eine fürsorgliche Mutter, das kleinere Männchen verteidigt als exzellenter Flieger den Lebensraum. Beim Lesen habe ich das Gefühl, diesem wunderschönen fernen Wesen ganz nah zu sein. (Samuel Gessler)

Meist ist Alpwirtschaft stark regional geprägt, mit eigenen Bräuchen, Traditionen, Rechten, Pflichten, von der Tierart über die Bekleidung der ÄlplerInnen bis hin zu Stacheldrähten oder Elektrozäunen. Daher sollten Publikationen aus der nahen Ferne, hier z. B. dem Allgäu, das geneigte Interesse von uns Schweizer ÄlplerInnen wecken – auch wenn wir selbstverliebt meinen, richtige Alpwirtschaft gäbe es nur in der Schweiz. Den vielen AutorInnen gelingt es, die allgäuische Verbundenheit zur Alpwirtschaft aufzuzeigen, ohne in folkloristische Heimattümelei zu verfallen. Themen sind: Geschichte der Alpwirtschaft und Alpkäse, Brauchtum, Alpgesetze, Artenvielfalt, Tierzucht, Gesellschaft, Tourismus, Wetter, Digitalisierung, Vermarktung, Identität, Politik, Immaterielles Kulturerbe, Zukunft und ein Blick nach Österreich, Frankreich und die Schweiz – puuh, ganz schön viel, nur leider kein Kapitel zu den Älplerinnen und Älplern. Dennoch interessant, wie sich jenseits der Grenze ähnliche Probleme in Bezug auf Bestossung, Ökologie, Vergandung und Strukturwandel stellen wie bei uns. (gh)

Das sechste Treffen europäischer Historiker:innen im vorarlbergischen Montafon widmet sich den «Gesetzlosen» und ihren vielfältigen Formen des Widerstandes. Der erste Themenbereich widmet sich Vorarlberg und Tirol, u. a. mit einem Beitrag zu schamanistischen Vorstellungen im Kontext nachtfahrender Frauen und Männer in der frühen Neuzeit, dem Schmuggel als Zusatzerwerb für die einheimische Bevölkerung und der Desertation im Zweiten Weltkrieg. Der zweite Themenkomplex fokussiert auf das vorindustrielle Zeitalter, von den Bergen des alten Chinas über Formen des Widerstandes im antiken Alpenraum bis zu den «ketzerischen» Glaubensvorstellungen der Albigenser:innen in den Pyrenäen im Spätmittelalter. Der dritte Teil umfasst eine Reihe von Beiträgen zur Neuzeit, u. a. zu Schafdiebstählen und dem gesellschaftlichen Umgang damit in den frühneuzeitlichen Karpaten, dem kolonialen Widerstand in den ostafrikanischen Bergen oder den Guerillabewegungen in Lateinamerika des 20. und 21. Jahrhunderts. Der letzte Themenbereich schliesslich widmet sich den literarischen Darstellungen etwa von Schmugglern, Wilderern und «wilden Weibern» in der deutschsprachigen Literatur des 19. Jahrhunderts. Die meisten der eher kurzen Beiträge sind verständlich und gut lesbar. Wer Lust hat, in geografischer, historischer und inhaltlicher Hinsicht über den eigenen Tellerrand zu schauen, findet beim Schmökern eine ganze Reihe höchst anregender Themen. (an)

Die gut fünfzig vorgestellten Krankheiten werden auf einer Seite abgehandelt, wobei sich Schulmedizin, Homöopathie, Akupunktur und Hausmittelchen bei den Behandlungen oft ein Stelldichein geben. Man wird kurz und dicht informiert, so, wie man es von einem kleinen Ratgeber erwartet – manchmal wüsste man aber doch gerne etwas mehr über die jeweilige Krankheit. Im Anhang wird die Herstellung von Ölen und Tinkturen erklärt, es wird kurz auf die Konstitutionstypen beim Rind eingegangen und aufgeführt, was alles in einer Stallapotheke versammelt sein sollte. Das Büchlein kommt ganz ohne Bilder aus und richtet sich in erster Linie ans Rindviehpublikum, welches nicht von einem Medizinwälzer erschlagen werden will. (gh)

«Kräuterheilkunde für Schafe und Ziegen» enthält die wichtigsten Grundlagen zur Pflanzenheilkunde: von Inhaltsstoffen und Wirkungsweisen zum richtigen Aufbereiten bis hin zu Portraits der wichtigsten Heilpflanzen und ihrer Anwendung. Die Autorin beschreibt übersichtlich, was auch aus anderen Kräuterbüchern für Tiere bereits bekannt ist. Interessant ist der Fokus auf Kleinwiederkäuer. So manches Kräutlein wächst auch direkt vor der Hüttentür. Gute Ergänzung für die Alpbibliothek und auch für Anfänger*innen geeignet. (mn)

Autor Scott Haas ist US-amerikanischer Psychologe und Zweitwohnsitzschweizer. Für ihn ist die Schweizer Landwirtschaft nationalkulturelles Fundament und multitalentierter Player (Ernährung, Ausbildung, Arbeitsplätze, Networking, ethischer Prüfstein). Er portraitiert betriebsindividuelle Lösungen wie Ensectable (Zucht und Weiterverarbeitung essbarer Insekten). Oder einen Kleinbauern im Kanton Bern, der aus dem Wunsch nach Energieautarkie angefangen hat, die Fladen seiner Kühe für Biogas zu nutzen, und mittlerweile 18 Familien mit Energie versorgt. Es geht auch um nischige Initiativen wie Swiss Tavolata, wo Landwirt:innen Gäste zum gemeinsamen Essen einladen, um (unter anderem) die Konsument:innen wieder in Kontakt zur Urproduktion zu bringen. Zudem geht es um Bauernhofmuseen und Bauernhofpädagogik und die Möglichkeiten, auf einem Hof mitanzupacken. Die Themenbreite des Buches hat durchaus Überforderungspotenzial, bietet aber auch die Chance, vielleicht genau das Projekt zu finden, das Lust auf eine breitere Landwirtschaft macht. Oder wenigstens Lust auf einen Insektenpattyburger. (jo)

18 Tage, 18 Orte. 222 Kilometer, 15’000 Höhenmeter, 20 Pässe, 25 Bergseen, 3 Sprachen, 24 Alpen. Das ist der «Parc Ela Trek», ein touristisierter Wanderweg rund um den Parc Ela in Graubünden. Schweisstropfen und Schuhsohlen hinterlässt man unter anderem an Orten wie dem Albulapass, der Keschhütte, auf dem Piz Ela, am Malojapass. Das schmale Büchlein ist praktisch aufgemacht mit Wegbeschrieb, Fressstationen, Bettlagerstätten – nützlich, wenn vor lauter Knipserei der Akku leer ist. Der Fokus liegt auf den 24 portraitierten Alpen, alle bebildert und mit Steckbrief versehen. Dazu gibt’s knappe Informationen rund um die Alpwirtschaft und Verhaltensregeln bei Mutterkuhherden und Herdenschutzhunden. Wer die Alpen im Parc Ela kennenlernen will, bekommt hier praktisch, quadratisch, gut. Ob die Älplerinnen und Älpler an all den roten Socken Freude haben, die zwischen Tieren, Zaun- und Türpfosten auftauchen, ist hier nicht Gegenstand der Debatte. (gh)

Das Handbuch Schafalp vermittelt Praxiswissen für Hirt und Hirtin. Es liefert Grundlagen zur Weide- und Herdenführung mit Schaf, Zaun und Hund. Es hilft, den Alpsommer zu organisieren, gibt Tipps zur Zusammenarbeit mit Alpverantwortlichen und spannt einen Bogen von der alten Hirtenkultur bis zum heutigen Herdenschutz. Interviews mit Schafhirt*innen aus drei Generationen ergänzen den fachlichen Inhalt. Nicht zuletzt weckt das Buch Neugier und Leidenschaft für diesen faszinierenden und anspruchsvollen Job.