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Schweizer Alpkäse | Fromage d’alpage

Vermarktungsorganisation für Alpkäse mit Alpkäse-Events-Kalender und Rezepten. Will den Konsumenten den Unterschied zwischen Alp- und Bergkäse näherbringen. Infos zu Alpkäse-Events, Materialbeschaffung Werbung für den Alpkäseverkauf.

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Casalp

Alles über den Alpkäse aus dem Berner Oberland. Mit Jahresberichten der CASALP - der Branchenorganisation für Berner Alp- und Bergkäse, Werbematerialbestellmöglichkeit, Informationen zum AOC, diversen Alpporträts usw.

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Interessengemeinschaft Obwaldner Alpchäs

Die Interessengemeinschaft Obwaldner Alpchäs vereint rund 60 Obwaldner Alpkäser. Auf ihrer Website findet man Infos zur eigenen Herzstärkung und Rezepte für einen währschaften Zmittag. Die wichtigsten Alpen werden mit Bild und Daten vorgestellt.

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Verein Alpkäseproduzenten SG, AI, AR, FL

Infos zum Alpkäse in St. Gallen, Apenzell und Liechtenstein. Herstellung und Geschichte – auch zum regionalen Spezial-Alpkäse Bloderchäs. Mit Liste der Alpkäseproduzenten, Links zu den Alpen, Bildergalerie und Alp-Events.

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Glarona - Echter Glarner Alpkäse

Informationen zu den Glarner Alpen und den Bewirtschaftern, sofern sie bei der Vermarktungsorganisation der Glarona Käsegenossenschaft sind. Dazu einige Inhaltsangaben zum Glarner Alpkäse.

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IG Alpchäsmärcht Moutathal

Der älteste Alpchäsmärcht in modernem Outfit. Man findet alle Alpkäseproduzenten im Muotatal, Infos und Bilder zum Alpchäsmärcht und einige Infos zum Muotitaler Alpchäs.

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Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten

Vorgestellt werden die AlpkäserInnen und Alpen des Kantons Uri, die bei der Organisation sind. Vor allem aber geht es um den Alpchäsmärcht, der jährlich in Seedorf stattfindet.

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IG Nidwaldner Alpkäser

Man findet die Nidwalder Alpkäsereien, wird über den Alpchäsmärcht informiert und kann einiges Wissenswertes über Alpkäse lesen: «Alpkäse gegen Herzinfarkt?» oder «Alpkäse schont unser Herz» und «Alpkäse ist nicht Bergkäse». Jawoll.

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STEA – Società Ticinese di Economia Alpestre

Natürlich alles in Italienisch: Geschichte und Herkunft des Tessiner Alpkäses, eine Produzentenliste mit Kartenanbindung und für die Alpsennen und Alpsennerinnen das «Manuale per la trasformazione del latte sulle alpi ticinesi».

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Coopérative Fribourgoise des Producteurs de Fromages d’Alppages

Website über die Herstellung und zur Geschichte des Gruyère d’Alpages. Mit Bildergalerie und Aktuellem in französischer Sprache.

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L’Etivaz AOP

Umfangreiche Information zum L’Etivaz-Alpkäse in Bezug auf Herstellung, Geschichte, Alpen und Alpkäser. Präsentation aller Hütten und Alpbetriebe, die L’Etivaz-Alpkäse herstellen.

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Raclette du Valais AOP

Nicht alles dreht sich hier um Alpkäse – aber auch. Man findet tief hinter aller professioneller, und daher etwas langweiliger, Werbung eine Produzentenliste der Alpkäser und ihr Pflichtenheft. Allessamt in DE und FR.

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