Diverses

Das Regionaljournal Bern Freiburg Wallis vom SRF hat einen Beitrag zu Käsebakterien verfasst. Dabei geht es um Lagerung, Züchtung und Anwendung der Bakterien aus dem Hause Agroscope. Titel: «Die Schatzkammer des Schweizer Käses».

Zum Thema «Die Alpen von morgen» veranstaltet die CIPRA (Alpenschutzorganisation) einen Schreibwettbewerb.

Warum kaufen und essen plötzlich so viele Menschen glutenfreie Lebensmittel, obwohl sie Gluten vertragen? Warum inszenieren sich immer mehr Menschen über die über die Art und Weise, wie sie sich ernähren? Und warum wird Ernährung immer mehr zum Bekenntnis?

Die Käsebranche war beunruhigt: Schwarze Flecken traten teils in Käse auf. Zwar unbedenklich, aber schlecht für den Verkauf. Agroscope löste das Rätsel. Beim weiteren Vorgehen gehen aber alle einen anderen Weg.

Zwei französische Studentinnen der Agrarwissenschaften wandern im Sommer über die Alpen. Sie wollen Hirtinnen und Hirten besuchen.

Wer in die Berge will, dort sinnvoll arbeiten und doch nicht z’Alp, kann dies über diverse Organisationen tun.

Noch zuviel Alpkäse im Keller? Internetseiten und Apps für den Direktverkauf können helfen. Eine kleine, nicht abschliessende Übersicht.

Für abgelegene Milchkuhalpen kann die Container-Käserei eine Alternative zur teuren Erschliessung sein. Die Monalp AG bietet diese Möglichkeit an.

Überall in den Medien: Tipps für Sommerferien in der Schweiz. Was das für die Alpbetriebe genau bedeutet, werden wir wohl erst im Herbst wissen.

Dank der amerikanischen Luftwaffe können wir heute über unsere Alp fliegen und die Landschaft von 1946 mit der von jetzt vergleichen.