Landwirtschaft

Ein neues Logo, eine neue Internetseite, viele neue Plastiktüten, Rotairs, Plakate und Broschüren in deutsch und französisch sowie Degustationen in Einkaufszentren und Messeauftritte sollen den Absatz von Schweizer Alpkäse fördern. Zudem wollen der Schweizerische Alpwirtschaftliche Verband SAV und die Schweizer Milchproduzenten SMP in einer Basiskampagne den KonsumentInnen endlich klar machen, dass Alpkäse kein Bergkäse ist.

Die Hörner des Rindviehs sind nicht nur schön, sondern erfüllen eine wichtige Aufgabe bei der Verdauung und dem Stoffwechsel bei der Milchproduktion. Dies kann mit der bildschaffenden Hagalis Kristallanalyse der Milch dargestellt werden. Vergleiche der Milch von behornten und enthornten Kühen machen deutlich, dass die Kuh ihre Hörner braucht.

Seit über hundert Jahren begleitet der Wirz Kalender die Bauern, die Zahlen lesen können. Was von der Bauerei schriftlich dingfest gemacht werden kann, ist darin enthalten. In der aktuellen Ausgabe gibt’s neu einen Bereich Alpwirtschaft, zusammengestellt von Leuten der zalp.

In den medienflauen Sommermonaten bringt die Kulturzeitschrift du eine Doppelnummer über die Bauern diesseits und jenseits der einzigen Grenze Europas. Eine Gelegenheit zum Lesen.

Im Sommer 1999 bekamen die ÄlplerInnen einen Fragebogen zugeschickt, in dem sie aufgefordert wurden Fragen rund ums z‘Alp gehen zu beantworten. Im Mai dieses Jahres verfasste Christine Rudman, die Absenderin der Post, einen Zwischenbericht über ihre Arbeit. Grund genug für zalp, nachzufragen, wie es bei der Wissenschaft rund um unseren Arbeitsplatz aussieht.

Bis in zwanzig, dreissig Jahren werden von den heute knapp 4'000 Bündner Bauernhöfen, die 31% der Kantonsfläche bewirtschaften, vielleicht noch die Hälfte übrig sein. Wie lebt eine Bergbäuerin mit dieser Perspektive?