Wissenschaft

Die Schadstoffbelastung im Boden auf Alpengipfeln ist ähnlich hoch wie in den Metropolen. Die Luftbelastung hingegen ist 10- bis 100-mal geringer. Dies ist das Ergebnis des Forschungsprojekts MONARPOP.

Agroscope hat zwei Videos zur Herstellung von Bakterienkulturen veröffentlicht. Das erste Fachvideo zeigt die Herstellung von Betriebskulturen aus UHT-Magermilch und das zweite aus roher Magermilch.

Drei Filme zur Weidebewirtschaftung auf Alpen zeigen, wie man Sömmerungsweiden pflegen kann. Älpler aus den Kantonen Bern, Graubünden und Wallis erklären ihre Nutzungsweise. Es liegt in der Natur der Sache, dass sie nicht immer gleicher Meinung über die beste Bewirtschaftsungsart sind. Lesen oder schauen Es soll ja ÄlplerInnen und BäuerInnen geben, die lesen keine Bücher. […]

Simon Moser aus Österreich hat seine Masterarbeit dem Thema «Älplerdasein» gewidmet. Kurz zusammengefasst geht es um die Faktoren, die den Arbeitsplatz Alp bestimmen, z.B. die Infrastruktur der Alp, die Saisonalität der Arbeit,  körperliche und mentale Anforderungen, Zusammenarbeit usw. Moser hat mit zehn ÄlplerInnen aus A und CH Interviews geführt, ihre Aussagen begleiten und unterstützen seine […]

René Ryser war am vergangenen Wochenende am ÄlplerInnentreffen in Witzenhausen und hat dort zum Thema Käseherstellung auf der Alp einen Vortrag gehalten. Er ist seit fast dreissig Jahren in der Milchwirtschaft tätig, hat den Beruf des Käsers gelernt und war im Sommer 2004 einen Monat als Senn auf der Alp Nanz. Das Rüstzeug dafür hat er sich am Alpsennenkurs am Inforama Hondrich beschafft.

Abgesehen vom Fett-, Wasser- und Salzgehalt ist über die Zusammensetzung von Berner Alp- und Hobelkäse wenig bekannt, obwohl jährlich rund 1000 Tonnen dieser Käse hergestellt werden. Um diese Wissenslücke zu schliessen wurden anlässlich der Alpkäsemeisterschaften vom 26. August 2006 auf dem Jaunpass von den zehn bestklassierten Alp- und Hobelkäsen Proben genommen und im Labor untersucht. Mit einbezogen wurden auch die fünf besten Alpmutschli.

Im Rahmen meiner Maturaarbeit behandelte ich das Thema der Herdenschutzhunde, wobei mich besonders die Reaktionen betroffener Bevölkerungsgruppen auf die grossen Beschützer von Nutztierherden interessierte. Zum einen befragte ich Wanderer, Touristen und Mountainbiker und zum anderen die Herdenschutzhundebesitzer selbst. Ausserdem wollte ich auf die Problematik des Herdenschutz in der Schweiz eingehen.

Die Schweiz beheimatet rund 3000 Farn- und Blütenpflanzenarten und schätzungsweise 40000 Tierarten, dazu kommen 1030 bekannte Moos-, 412 erfasste Flechten- und rund 5000 Pilzarten und soviel mir bekannt ist, 1 Mensch. Ein soeben vom Forum Biodiversität herausgegebenes Buch zeigt Zustand, Nutzen, Unterlassenes und zu Forderndes im Bereich der Artenvielfalt.

Als Trockenwiesen und –weiden werden Pflanzengesellschaften bezeichnet, die durch Nährstoffarmut geprägt sind und auf relativ trockenem Untergrund wachsen. Sie gehören zu den besonders schützenswerten Lebensräumen, die gemäss Natur- und Heimatschutzgesetz (NHG) zu erhalten und zu fördern sind. Neben ihrer ausserordentlichen Artenvielfalt sind sie im Sömmerungsgebiet von grossem Nutzen für die Stabilisierung von steilen Hängen, weil sie weniger erosionsanfällig sind als nährstoffreiches Grünland.

Bei dem Älplertreffen in Witzenhausen im Januar 2004 sprach Martin v. Mackensen zum Thema homöopathische Behandlungsmöglichkeiten bei Rindern. Er leitet den Kuhstall auf dem Dottenfelder Hof in der Nähe von Frankfurt. Es folgt eine Zusammenfassung des Vortrages.