Alpwirtschaft

Ende 2000 startete der WWF Schweiz in Graubünden ein Herdenschutzprojekt. Das Projekt wurde bewusst mit starkem Praxisbezug und nicht als wissenschaftliche Studie konzipiert. Letztlich werden es Praktiker sein, welche die Herdenschutzmassnahmen anwenden. Darum sollen wirksame, angepasste und praktikable Schutzmethoden von Kleinviehhaltern und Hirten entwickelt und getestet werden. Die Aktivitäten wurden mit dem Kanton Graubünden, dem Bund und der KORA koordiniert.

Ein Buch für ÄlplerInnen im Winter und eines für Wandersleute im Sommer und doch das gleiche. Der erste Wander- und Alpkäseführer aus den Daten des alporama.ch ist gedruckt erhältlich.

Im folgenden Interview stellt sich Eduard Hofer, Vizedirektor beim Bundesamt für Landwirtschaft, unseren Fragen zur künftigen Bergglandwirtschaftspolitik. Wir waren interessiert zu erfahren, wieso er in Zeitungsmeldungen verlauten liess, künftig gäbe es in den Bergregionen wohl nur noch Kühe, die gemästet und deren Milch zu Nischenprodukten verarbeitet werden.

Für guten Alpkäse braucht es gute Milchkühe. Die fehlen zunehmend auf den Alpen, weil im Berggebiet die Mutterkuhhaltung Konjunktur hat, Emmi und SDF in den späten Sommermonaten einen höheren Milchpreis zahlen und die anstehende Auflösung der Milchkontigentierung einen Milchrutsch verursachen wird.

240 Bauern, Alpmeister, Älpler sowie ihre weiblichen Vertreterinnen wollten an der Alpmeistertagung am Plantahof vom 25. April erfahren, was die Behörden zur Zukunft der Alpkäsereien im Kanton zu sagen haben.

Für guten Alpkäse braucht es gute Alpsennen und -senninnen. Die werden auf der Alp oder in speziellen Sennenkursen an den Landwirtschaftsschulen ausgebildet. Die zalp hat bei den Schulen Seedorf (UR), Hondrich (BE) und Plantahof (GR) nachgefragt, wer die diesjährigen Kurse besucht hat. Weiter hat uns interessiert, wie die Sennenkursleiter die Zukunft der Alpwirtschaft in ihrer Region einschätzen.

Tragegurt für Zaunrollen: nie mehr einer Drahtrolle ins Tal nachrennen. Pfahlschlegel mit Lochdorn: Locheisen und Schlegel in einem schonen die Zaunpfosten und den Rücken. Trocknungskiste für Bergschuhe: das ultimative Gerät für trockene Bergschuhe.

Als Abschluss meines Geographiestudiums an der Universität Bern habe ich 2001 eine Diplomarbeit mit dem Titel „Von StädterInnen, die z’Alp gehen“ verfasst. Dabei begleitete ich elf städtische ÄlplerInnen von der Stadt auf die Alp und wieder in die Stadt.

«Niemand im Bergell will den Wolf!» – So der einmütige Tenor zwischen Maloja und Castasegna während der letzten Monate. «Er ist unnötig, nützt nichts und schadet bloss. Die Bestie reisst Schaf um Schaf und lässt sie tot oder halb lebendig auf der Weide liegen. Das Leben der Bergbauern ist auch ohne Wolf schwierig genug. Wenn er den Winter überlebt, hängen wir die Schäferei an den Nagel».

Die IG-Alp ist nun über ein Jahr alt – und erst recht unternehmungslustig. Über 60 Personen haben dieses Jahr ihr Interesse an unserer Tätigkeit bekundet und sind dem Förderverein beigetreten. Etwa 20 Personen davon engagieren sich aktiv in der Kerngruppe und treffen sich periodisch zu Arbeitssitzungen.