zalpletter

Gut dreissig Kilometer schenken sich die 60 Kühe und Rinder der Alp Altenohren ob Linthal im Kanton Glarus zum Alpabschied. Das sind sieben bis acht Stunden Fuss- und Klauenmarsch.

Als Trockenwiesen und –weiden werden Pflanzengesellschaften bezeichnet, die durch Nährstoffarmut geprägt sind und auf relativ trockenem Untergrund wachsen. Sie gehören zu den besonders schützenswerten Lebensräumen, die gemäss Natur- und Heimatschutzgesetz (NHG) zu erhalten und zu fördern sind. Neben ihrer ausserordentlichen Artenvielfalt sind sie im Sömmerungsgebiet von grossem Nutzen für die Stabilisierung von steilen Hängen, weil sie weniger erosionsanfällig sind als nährstoffreiches Grünland.

Bei dem Älplertreffen in Witzenhausen im Januar 2004 sprach Martin v. Mackensen zum Thema homöopathische Behandlungsmöglichkeiten bei Rindern. Er leitet den Kuhstall auf dem Dottenfelder Hof in der Nähe von Frankfurt. Es folgt eine Zusammenfassung des Vortrages.

Das in diesem Winter erschienene Buch „Bergfieber” der Bäuerin und Älplerin Susanne Reusser beinhaltet einen Zusammenzug von Tagebuchnotizen von den Alpsommer 2000 – 2003, welche in der „Bauernzeitung” erschienen sind.

Angst und Ehrfurcht dominierten einst das Alpenbild des Menschen. Dann mutierte das Gebirge zum Symbol für Naturkraft und Gesundheit. Dadurch wurden die Alpen zur Therapielandschaft. Ein faszinierendes Kapitel Schweizer Kulturgeschichte!

Nachdem wir orthodoxe Milchverweigerer sowie enthusiastische Milchbefürworter zitiert haben, kommen wir in diesem Beitrag zu differenzierteren Aussagen, die wir selber verfassen. Wir meinen: Alpmilch ist die gesündeste Milch, die es gibt.

Viele Älpler und Älplerinnen stopfen sich den Sommer über mit Milch voll und wissen gar nicht, wie gesund das ist. Milch macht stark, gibt gute Knochen, stärkt das Immunsystem, versorgt einem mit viel Vitamine, reguliert den Herzrhythmus und last but not least: Milch macht schön.

Viele Älpler und Älplerinnen stopfen sich den Sommer über mit Milch voll und wissen gar nicht, wie gefährlich das ist. Milch ist mitverantwortlich für viele Zivilisationskrankheiten, namentlich Krebs, Herzinfarkt oder diverse Allergien. Dazu macht Milch schlapp, dick und pickelig.

Die Alppersonalrichtlöhne werden für das kommende Jahr um einen Fünfliber bei den Arbeitskategorien Senn/-in, Zusenn/-in und Hirt/-in angehoben, nachdem sie für das 2003 eingefroren blieben. Obwohl es den Bauern finanziell nicht besser geht, sollen die Alpleute von den höheren Sömmerungsbeiträgen und der guten Wertschöpfung beim Alpkäse ebenfalls mitprofitieren können.

Während der Sanierung von Alpgebäuden, insbesondere von Sennereibetrieben, wurden in den letzten Jahren vielfach Materialien verbaut, die dem eigentlichen Zweck nicht entsprechen. Ein Chromstahlpresstisch hält die Temperatur nicht so gut wie ein Holzpresstisch, geplättelte Wände und mit Kunststoffen versehene Flächen regulieren die Luftfeuchtigkeit nicht so gut wie Wände aus Naturmaterialien oder mit einem Kalkanstrich verputzten. Mit diesen Materialien leben und arbeiten wir aber bereits auf vielen (besonders Bündner) Alpen, sie sind fest installiert, und neuerliche Korrekturen sind aufwendig.